ইলিশ মাছ সংরক্ষণের সহজ পদ্ধতি

প্রকাশিত: ১২:১৩, ১৩ সেপ্টেম্বর ২০২১

আপডেট: ১২:১৩, ১৩ সেপ্টেম্বর ২০২১

ডেস্ক রিপোর্র্ট: অন্য সময়ের চেয়ে বাজারে এখন ইলিশের দাম একটু কম। তাই এখনই সময় ইলিশ মাছ কিনে সংরক্ষণ করা। তবে সংরক্ষণের সহজ পদ্ধতি জানা থাকলে আপনি ৬ মাস কিংবা বছরজুড়েও ঘরে রেখে খেতে পারবেন ইলিশ মাছ। জেনে নেয়া যাক ইলিশ মাছ সংরক্ষণের সহজ পদ্ধতি-

প্রথম পদ্ধতি:

ইলিশ মাছটিকে প্রথমে টুকরো করে কেটে নিন। এবার মাছ প্রতি ১ চা চামচ হলুদ গুঁড়া, ১ চা চামচ মরিচের গুঁড়া, আধা চা চামচ ধনে গুঁড়া ও পরিমাণমতো লবণ দিয়ে মাছের টুকরোগুলো ভালো করে মাখিয়ে নিন। মশলামাখা মাছের টুকরোগুলো এয়ার টাইট প্যাকেটে ভরে রাখুন। যাতে প্যাকেটের মধ্যে বাতাস চলাচল করতে না পারে। এবার পাত্রটি ডিপ ফ্রিজে রাখুন। এভাবে সংরক্ষণ করলে প্রায় ৬ মাস ভালো থাকবে ইলিশ মাছ।

দ্বিতীয় পদ্ধতি:

আরও বেশিদিন ইলিশ মাছ সংরক্ষণ করতে চাইলে পুরো মাছই একটি পলিথিনে ভরে রাখুন। তবে, খেয়াল রাখবেন প্যাকেটের মধ্যে যেন বাতাস না ঢোকে। এবার মাছের প্যাকেটটি ডিপ ফ্র্রিজে ভরে রাখুন। এ উপায়ে ইলিশ মাছ সংরক্ষণ করলে বছরজুড়ে খেতে পারবেন।

ACS/BDB

এই বিভাগের আরো খবর

ওজন কমাতে মুড়ি-চিড়া!

ডেস্ক রিপোর্ট: ভাতের তুুলনায়...

বিস্তারিত
গোলাপজাম তৈরির সহজ রেসিপি

অনলাইন ডেস্ক: গোলাপজাম অনেকেরই...

বিস্তারিত
অতিরিক্ত তেল ব্যবহার করবেন যেভাবে 

ডেস্ক রিপোর্ট: আজকাল ভাজা পোড়া খেতে...

বিস্তারিত
কারি পাতার উপকারিতা

অনলাইন ডেস্ক: খাবারে সুন্দর ঘ্রাণ যোগ...

বিস্তারিত
মোবাইলে ভালো ছবি তোলার সহজ উপায়

ডেস্ক রিপোর্ট: মোবাইলে একটা ভালো ছবি...

বিস্তারিত
শিশুকে বোঝাতে হবে গুড টাচ-ব্যাড টাচ 

অনলাইন ডেস্ক : যৌন নির্যাতন কিংবা যৌন...

বিস্তারিত
বিশ্বের সবচেয়ে সুন্দর মশা !

অনলাইন ডেস্ক: পৃথিবীতে তিন হাজারেও...

বিস্তারিত
ভাজাপোড়া খাওয়ার পর যেসব কাজ নিষিদ্ধ !

ডেস্ক রিপোর্ট: অতিরিক্ত ভাজাপোড়া...

বিস্তারিত
বার বার মাথা ন্যাড়া করলে কি চুল ঘন হয় ?

ডেস্ক রিপোর্ট: বার বার মাথা ন্যাড়া...

বিস্তারিত
ওজন কমানোর যাত্রা শুরু হোক রান্নাঘর থেকেই

অনলাইন ডেস্ক: খাদ্য অভ্যাস ও শরীরর...

বিস্তারিত
যত্ন নিন সুগন্ধির 

অনলাইন ডেস্ক: পারফিউম বা সুগন্ধি...

বিস্তারিত
পিরামিড নিয়ে যত বিশ্বাস  

আন্তর্জাতিক ডেস্ক: মিশরের গিজা শহরের...

বিস্তারিত

0 মন্তব্য

আপনার মতামত প্রকাশ করুন

মন্তব্য প্রকাশ করুন

আপনার ইমেইল ঠিকানা প্রচার করা হবে না. প্রয়োজনীয় ক্ষেত্রগুলি চিহ্নিত করা আছে *