বাদামের কটকটি

প্রকাশিত: ০৫:৪৪, ২২ জুন ২০২১

আপডেট: ০৫:৪৪, ২২ জুন ২০২১

অনলাইন ডেস্ক: ছেলেবেলার খাবারগুলোর তালিকা করলে অবধারিতভাবে চলে আসবে যেসব খাবার তারমধ্যে অন্যতম বাদামের কটকটি। এ ধরণের খাবারের সঙ্গে জড়িয়ে থাকে অনেক স্মৃতি। সময়ের সঙ্গে সঙ্গে অনেককিছুই আমরা হারিয়ে ফেলি। তখন ছেলেবেলার খাবারগুলো জায়গা নেয় স্মৃতির তালিকায়। খানিকক্ষণের জন্য ছেলেবেলা ফিরিয়ে আনতে চাইলে তৈরি করতে পারেন মজাদার এই খাবার। চলুন জেনে নেওয়া যাক রেসিপি-

তৈরি করতে যা লাগবে
চিনা বাদাম- ২ কাপ, পেস্তা বাদাম- ২ চা চামচ, গুড়- ১ কাপ, ঘি- ১/২ চামচ, এলাচ- ৪-৫টি (গুঁড়া), পানি- ১/৪ কাপ।

যেভাবে তৈরি করবেন
প্রথমে কড়াই গরম করে বাদাম ভেজে নিন। লালচে রঙ ধারণ করলে নামিয়ে নিন। এবার একটি কড়াইয়ে ঘি, গুড় ও ১/৪ কাপ পানি দিন। নাড়তে থাকুন গুড় গলে যাওয়া পর্যন্ত। বলক এলে বাদাম ও এলাচ গুঁড়া দিয়ে নাড়তে থাকুন। একটি পরিষ্কার থালায় সামান্য ঘি মেখে রাখুন। মিশ্রণটি ঘন হয়ে এলে ঘি মাখা প্লেটে ঢেলে নিন। উপরে একটি বাটার পেপার বসিয়ে রুটি তৈরির বেলন দিয়ে বেলে সমান করে নিন। গরম অবস্থায় ছুরি দিয়ে পছন্দমতো মাপে কেটে নিন। ঠান্ডা হলে পরিবেশন করুন সুস্বাদু বাদামের কটকটি।
 

MHS/KHR

এই বিভাগের আরো খবর

মাংসের টক-ঝাল-মিষ্টি আচার

অনলাইন ডেস্ক: আচার খেতে কে না পছন্দ...

বিস্তারিত
কলিজার বারবিকিউ কাবাব তৈরির রেসিপি

অনলাইন ডেস্ক: গরু বা খাসির কলিজা খেতে...

বিস্তারিত
যেসব খাবার ফ্রিজে রাখা যাবে না

অনলাইন ডেস্ক: খাবার সতেজ রাখার জন্য...

বিস্তারিত
কলিজার সিঙ্গারা বানাবেন যেভাবে

অনলাইন ডেস্ক: মজাদার কলিজার সিঙ্গারা...

বিস্তারিত
গরুর মাংসের মুঠো কাবাব 

অনলাইন ডেস্ক: ঈদে সুস্বাদু সব কাবাব...

বিস্তারিত
ব্রণ সারাতে করণীয় 

অনলাইন ডেস্ক: তৈলাক্ত ত্বক ব্রণ হওয়ার...

বিস্তারিত
মজাদার মাটন সুখা

অনলাইন ডেস্ক: আসছে কোরবানির ঈদ।...

বিস্তারিত
গরুর মাংসের কোরমা 

অনলাইন ডেস্ক: কোরবানীর ঈদে মাংসের পদই...

বিস্তারিত
আঁচিল দূর করার প্রাকৃতিক উপায়

অনলাইন ডেস্ক: আঁচিল মূলত এক ধরনের...

বিস্তারিত
বাসায় রাঁধেন মেজবানি মাংস 

অনলাইন ডেস্ক: অনেকে মেজবানি মাংস খুব...

বিস্তারিত
ঝটপট তৈরি করুন চিংড়ি স্যান্ডউইচ

অনলাইন ডেস্ক: চিংড়ি দিয়ে তৈরি যেকোনো...

বিস্তারিত
দুধের সাথে রসুন খাওয়ার উপকারিতা

অনলাইন ডেস্ক: রসুনের স্বাস্থ্য...

বিস্তারিত

0 মন্তব্য

আপনার মতামত প্রকাশ করুন

মন্তব্য প্রকাশ করুন

আপনার ইমেইল ঠিকানা প্রচার করা হবে না. প্রয়োজনীয় ক্ষেত্রগুলি চিহ্নিত করা আছে *