আমের যত পুষ্টিগুণ

প্রকাশিত: ০১:১০, ০৮ জুন ২০২১

আপডেট: ০১:১০, ০৮ জুন ২০২১

অনলাইন ডেস্ক: এখন চলছে মধুফল আমের মৌসুম। আর আম পছন্দ করেন না, এমন বাঙালি খুঁজে পাওয়া দায়। রসালো এই ফলটি খাওয়ার আবার নানান উপায় আছে। কাঁচা অবস্থায় আচার, চাটনি, জুস ইত্যাদি তৈরি করে খাওয়া যায়। আর পাকা আম দিয়ে তৈরি করা যায় আমসত্ত, জুস, পুডিং, কেক, কাস্টার্ড, সালাদ ইত্যাদি মজার মজার খাবার। আমে ভিটামিন এ, ভিটামিন সি ও ভিটামিন বি-৬ রয়েছে। এছাড়া রয়েছে অ্যামাইনো এ্যাসিড, পটাসিয়াম ও কপার। আমে থাকা বিটা ক্যারোটিন, লুশিয়েন জিলাইক এ্যাসিড, আলফা ক্যারোটিন, পলি পিথানল কিউরেচিন কাম্ফারল, ক্যফিক এ্যাসিড স্বাস্থ্যের জন্য ভীষণ উপকারী। জেনে নিন আম খেলে কী কী উপকার পাওয়া যায়।

* হৃদরোগ দূরে রাখে: 

হৃদরোগ রোগ থেকে বাঁচতে আম খাওয়া জরুরী। কারণ এতে রয়েছে প্রচুর বিটা ক্যারোটিন। এটি ভিটামিন এ এর উৎস। আম খেলে হৃদরোগ, ভুলে যাওয়ার সমস্যা, আথ্রাইটিসের মতো রোগ দূরে থাকে।

* মিনারেলের ঘাটতি দূর করে: 

আম খেলে শরীরে মিনারেলের ঘাটতি অনেকটাই পূরণ হয়। কারণ আমে রয়েছে প্রচুর পটাশিয়াম। পরিশ্রমের পর আম খেলে পটাশিয়ামের ঘাটতি অনেকটাই পূরণ হয়। শরীর  থেকে বের হয়ে যাওয়া প্রয়োজনীয় লবণের ঘাটতিও পূরণ করে আম। 

* স্মৃতিশক্তি বাড়ায় 

আম খেলে স্মৃতিশক্তি বাড়ে। আমে রয়েছে গ্লুটামিক অ্যাসিড যা মস্তিষ্কের কোষগুলোকে উজ্জীবিত করে। ফলে কাজে মনোযোগ বাড়ে। তাই মস্তিষ্কের চাপ কমাতে আম খাওয়া জরুরী।

* ঠান্ডার সমস্যা দূর করে: 

আমে আছে প্রচুর ভিটামিন এ এবং ডি রয়েছে। এই দুই ভিটামিন ঠান্ডাজনিত সমস্যা দ্রুত উপশম করে। তাই ঠান্ডা কিংবা ফ্লু দেখা দিলে আম খাওয়া যেতে পারে। 

* হজমে সহায়ক: 

হজমে সহায়ক ভূমিকা রাখে আম। আমে প্রচুর আঁশ রয়েছে। আম খেলে হজম প্রক্রিয়া উন্নত হয়। কোষ্ঠ কাঠিন্যের মতো সমস্যা তাড়াতেও আম উপকারী। তবে আম উপকারী ফল হলেও এটি একসঙ্গে বেশি খাওয়া ঠিক নয়। কারণ, পাকা আমে চিনির পরিমাণ বেশি থাকে বলে এই ফল খেলে রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা বেড়ে যায়। বিশেষ করে ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তির ক্ষেত্রে আম বেশি খাওয়া ঠিক নয়। 
 

ACS/KHR

এই বিভাগের আরো খবর

মাংসের টক-ঝাল-মিষ্টি আচার

অনলাইন ডেস্ক: আচার খেতে কে না পছন্দ...

বিস্তারিত
কলিজার বারবিকিউ কাবাব তৈরির রেসিপি

অনলাইন ডেস্ক: গরু বা খাসির কলিজা খেতে...

বিস্তারিত
যেসব খাবার ফ্রিজে রাখা যাবে না

অনলাইন ডেস্ক: খাবার সতেজ রাখার জন্য...

বিস্তারিত
কলিজার সিঙ্গারা বানাবেন যেভাবে

অনলাইন ডেস্ক: মজাদার কলিজার সিঙ্গারা...

বিস্তারিত
গরুর মাংসের মুঠো কাবাব 

অনলাইন ডেস্ক: ঈদে সুস্বাদু সব কাবাব...

বিস্তারিত
ব্রণ সারাতে করণীয় 

অনলাইন ডেস্ক: তৈলাক্ত ত্বক ব্রণ হওয়ার...

বিস্তারিত
মজাদার মাটন সুখা

অনলাইন ডেস্ক: আসছে কোরবানির ঈদ।...

বিস্তারিত
গরুর মাংসের কোরমা 

অনলাইন ডেস্ক: কোরবানীর ঈদে মাংসের পদই...

বিস্তারিত
আঁচিল দূর করার প্রাকৃতিক উপায়

অনলাইন ডেস্ক: আঁচিল মূলত এক ধরনের...

বিস্তারিত
বাসায় রাঁধেন মেজবানি মাংস 

অনলাইন ডেস্ক: অনেকে মেজবানি মাংস খুব...

বিস্তারিত
ঝটপট তৈরি করুন চিংড়ি স্যান্ডউইচ

অনলাইন ডেস্ক: চিংড়ি দিয়ে তৈরি যেকোনো...

বিস্তারিত
দুধের সাথে রসুন খাওয়ার উপকারিতা

অনলাইন ডেস্ক: রসুনের স্বাস্থ্য...

বিস্তারিত

0 মন্তব্য

আপনার মতামত প্রকাশ করুন

মন্তব্য প্রকাশ করুন

আপনার ইমেইল ঠিকানা প্রচার করা হবে না. প্রয়োজনীয় ক্ষেত্রগুলি চিহ্নিত করা আছে *