ঈদে তৈরী করুন ডিমের পাটিসাপটা

প্রকাশিত: ১২:৩৯, ২৪ মে ২০২০

আপডেট: ১২:৩৯, ২৪ মে ২০২০

অনলাইন ডেস্ক: রাত পোহালেই ঈদ। লগডাউনে থেকে এবারের ঈদ অন্যান্য ঈদ থেকে একদম আলাদা।  ঈদের দিন মিষ্টিমুখ করার জন্য মিষ্টি জাতীয় খাবারের পাশাপাশি ডিমের পাটিসাপটা হতে পারে আদর্শ একটি খাবার। কিন্তু এটি তো সময়সাপেক্ষ ব্যাপার। কেমন হয় যদি ঝটপট এই পিঠা তৈরি করে নেয়া যায়? চলুন জেনে নেয়া যাক দারুণ সুস্বাদু ডিমের পাটিসাপটা পিঠা তৈরির রেসিপি-

যে উপকরণ লাগবে
দুধ দেড় লিটার, পোলাওর চালের গুঁড়া ২ কাপ, ডিম ১টি, ময়দা সিকি কাপ, চিনি আধাকাপ, চালের গুঁড়া ১ টেবিল চামচ, মালাই আধাকাপ, কুসুম গরম পানি পরিমাণমতো।

যেভাবে তৈরী করবেন
দুধ ঘন করে অল্প অল্প চিনি মিশিয়ে জ্বাল দিয়ে ঘন করতে হবে। সামান্য দুধ তুলে ঠান্ডা করে ২ টেবিল চামচ চালের গুঁড়া গুলিয়ে দুধ ঢেলে দিতে হবে। চুলা থেকে নামিয়ে মালাই মিশিয়ে আবার চুলায় দিয়ে একটু শুকনা শুকনা করে নামাতে হবে। ময়দা, চালের গুঁড়া, চিনি, ডিম ও পানি দিয়ে গুলিয়ে কিছুক্ষণ রাখতে হবে। ফ্রাইপ্যানে সামান্য তেল লাগিয়ে বড় গোল চামচ দিয়ে এক থেকে দেড় চামচ গোলা ঢেলে প্যানে ঘুরিয়ে বড় রুটির মতো করে গোল করতে হবে। রুটি সেকা শুকিয়ে এলে ২ টেবিল চামচ দুধের ক্ষীর রুটির ওপর লম্বাভাবে দিয়ে রুটি ভাঁজ করে মুড়িয়ে নিতে হবে।

এই বিভাগের আরো খবর

সুস্বাদু মসুর ডালের কাবাব 

অনলাইন ডেস্ক: কাবাব অনেকেরই...

বিস্তারিত
না ফেলে কাজে লাগান ব্যবহৃত চা পাতা

অনলাইন ডেস্ক : আমাদের দেশে যে পানীয়...

বিস্তারিত
ভিন্ন স্বাদের ভাপা ডিমের কারি

অনলাইন ডেস্ক: ডিম তো কতভাবেই খাওয়া...

বিস্তারিত
ছাগলের বর্জ্য থেকে সবচেয়ে দামি তেল!

অনলাইন ডেস্ক: বিশ্বের সবচেয়ে দামি তেল...

বিস্তারিত
বয়স্কদের যত্নে করণীয়

অনলাইন ডেস্ক: করোনাভাইরাস...

বিস্তারিত
কাঁঠালের যেসব পুষ্টি গুণ

অনলাইন ডেস্ক: বাংলাদেশের জনপ্রিয় ও...

বিস্তারিত
সকালের ৪ ব্যায়াম সুস্থ রাখে শরীরকে

অনলাইন ডেস্ক: শরীর-স্বাস্থ্য ভালো...

বিস্তারিত
শিশুদের দিন ঘরের তৈরি চকলেট  

অনলাইন ডেস্ক:  এই করোনায় শিশুদের...

বিস্তারিত

0 মন্তব্য

আপনার মতামত প্রকাশ করুন

মন্তব্য প্রকাশ করুন

আপনার ইমেইল ঠিকানা প্রচার করা হবে না. প্রয়োজনীয় ক্ষেত্রগুলি চিহ্নিত করা আছে *