নারকেল পোস্তা ইলিশ

প্রকাশিত: ০৭:৫৫, ০৮ মে ২০১৯

আপডেট: ০৭:৫৫, ০৮ মে ২০১৯

ডেস্ক প্রতিবেদন: মাছের রাজা ইলিশ, আর ইলিশ খেতে সব বাঙালিই পছন্দ করে। নানাভাবে ইলিশ রান্না হয়ে থাকে। সরষে ইলিশ, ভাপা ইলিশের সাথে সবাই পরিচিত। কিন্তু নারকেল পোস্তা ইলিশের সাথে অনেকে পরিচিত না। জেনে নিন ভিন্ন স্বাদের মজাদার নারকেল পোস্ত ইলিশ কিভাবে রান্না করবেন।

নারকেল পোস্ত ইলিশ তৈরির রেসিপি

উপকরণঃ ইলিশ মাছ পাঁচ-ছয় টুকরা, নারকেল বাটা চার টেবিল চামচ, পোস্তাদানা বাটা দুই টেবিল চামচ, কাঁচামরিচ চার-পাঁচটি, কালোজিরা আধা চা চামচ, হলুদের গুঁড়া আধা টেবিল চামচ, সরিষার তেল পাঁচ টেবিল চামচ, গরম পানি এক কাপ, লবণ স্বাদ মতো।

প্রণালিঃ
প্রথমে ইলিশ মাছের টুকরোগুলো ধুয়ে হলুদ ও লবণ দিয়ে মেখে আলাদা করে পাঁচ মিনিট রেখে দিন। নারকেল বাটা ও পোস্তদানা বাটা একসঙ্গে মিশিয়ে পেস্ট তৈরি করে নিন। এরপর একটি প্যানে তিন টেবিল চামচ সরিষার তেল দিয়ে তাতে ইলিশ মাছ ভেজে আলাদা পাত্রে তুলে রাখুন।

প্যানে তেল দিয়ে তাতে কালোজিরা ও কাঁচামরিচ দিয়ে ভাজুন। এখন এতে নারকেল ও পোস্তদানা পেস্ট দিয়ে নাড়তে থাকুন। চার-পাঁচ মিনিট পর এক কাপ গরম পানি দিন। একটু ঘন হলে মাছের টুকরাগুলো দিয়ে তিন থেকে চার মিনিট রান্না করুন। ওপর থেকে এক টেবিল চামচ সরিষার তেল দিয়ে দিন। আপনি চাইলে সুন্দর ঘ্রাণের জন্য কয়েকটি কাঁচামরিচও দিতে পারেন। গ্রেভি তৈরি হয়ে গেলে চুলা থেকে নামিয়ে ফেলুন।
 
পরিবেশনঃ
উপরে কাঁচামরিচ দিয়ে সাজিয়ে গরম গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন দারুণ সুস্বাদু নারিকেল পোস্তা ইলিশ।

 

এই বিভাগের আরো খবর

ক্লান্তি দূর করতে আনারসের সালাদ

অনলাইন ডেস্ক : এখন সময়টা খারাপ।...

বিস্তারিত
সারাদিন ঘুমিয়ে কাটালে যে ক্ষতি হয়

অনলাইন ডেস্ক : করোনাভাইরাসের কারণে...

বিস্তারিত
ঈদে ঝটপট তেরী করুন সেমাইয়ের বরফি

অনলাইন ডেস্ক: ঈদে ঝটপট মজাদার কিছু...

বিস্তারিত
ঈদে তৈরী করুন ডিমের পাটিসাপটা

অনলাইন ডেস্ক: রাত পোহালেই ঈদ।...

বিস্তারিত
ঈদে সেমাইয়ের মালাই ক্ষীর

অনলাইন ডেস্ক: রাত পোহালেই ঈদ। সেমাই...

বিস্তারিত
ঈদে তৈরী করুন ডিমের কাশ্মীরি কোরমা

অনলাইন ডেস্ক: যদিও এবারের ঈদ এসেছে...

বিস্তারিত
ইফতারে তৈরী করুন তুলসীর বড়া

অনলাইন ডেস্ক: তুলসী একটি ঔষধি গাছের...

বিস্তারিত
ইফতারে টক দইয়ের ঠান্ডা শরবত

অনলাইন ডেস্ক: ইফতারে শরবত না হলে কি...

বিস্তারিত
ইফতারে তৈরী করুন  স্বাস্থ্যকর দইবড়া

অনলাইন ডেস্ক:  ইফতারে ভাজাপোড়ার...

বিস্তারিত

0 মন্তব্য

আপনার মতামত প্রকাশ করুন

মন্তব্য প্রকাশ করুন

আপনার ইমেইল ঠিকানা প্রচার করা হবে না. প্রয়োজনীয় ক্ষেত্রগুলি চিহ্নিত করা আছে *