ঢাকা, রবিবার, ২৪ মার্চ ২০১৯, ১০ চৈত্র ১৪২৫

2019-03-24

, ১৭ রজব ১৪৪০

রাজধানীতে রাস্তার খাবারের দৈনিক বাণিজ্যে ২শ কোটি টাকা

প্রকাশিত: ১০:১৫ , ০২ অক্টোবর ২০১৮ আপডেট: ১১:৪৪ , ০২ অক্টোবর ২০১৮

নিজস্ব প্রতিবেদক: রাস্তার খাবারের বাণিজ্য বড় হচ্ছে। আয়োজনেও এসেছে বৈচিত্র্য ও নতুন নতুন খাবার। এক জরিপ বলছে, রাজধানীতে রাস্তার খাবারের দৈনিক বাণিজ্যের পরিমাণ প্রায় ২শ কোটি টাকা। এর মধ্যে আছে চাঁদাবাজি ও পেশি শক্তির সম্পৃক্ততার ঘটনা। অনেকের পরামর্শ রাস্তার খাবার বাণিজ্যকে একটি শৃঙ্খলার মধ্যে আনতে পারলে অনেকগুলো ইতিবাচক বিষয় ঘটবে।
দুটি পাবলিক বিশ^বিদ্যালয়  ২০১৪ সালে যে জরিপ করেছিল, তাতে দেখা যায়, দৈনিক যে ৮০ লাখ মানুষ রাস্তার খাবার খায় তাদের মধ্যে  প্রায় ১০ লাখ মানুষ শতভাগ স্ট্রিট ফুডের ওপর নির্ভরশীল। অর্থাৎ তারা রাস্তার ভাসমান খাবারের স্থায়ী ক্রেতা। যে কারণে ঢাাকার স্ট্রিট ফুড নেহায়েত মুখরোচক হালকা  খাবার নয়, এখানে ভাত, রুটি, ভর্তা, ভাজি, তরকারিসহ নানা পদের সকালের নাস্তা, দুপর ও রাতের মূল খাবারের আয়োজনও আছে।  
রাস্তার খাবারও বাণিজ্যে এসেছে বৈচিত্র ও প্রতিযোগিতা। পরোনো অনেক স্ট্রিট পুড হারিয়ে গেছে। আবার যেসকল খাবার কেবল সুন্দর সাজানো দোকানেই পাওয়া যেত, সেরকম অনেক দেশি এবং বিদেশী সংস্কৃতির খাবারও এখন রাস্তায় চলে ,এসেছে। বিক্রেতারা নতুন নতুন কৌশলে ক্রেতাদের আকৃষ্ট করার চেষ্টা  করে।
রাস্তার খাবার বাণিজ্যকে ঘিরেও আছে নানা অনিয়ম-অনাচারের ঘটনা।
অর্থনীতিবিদদের মতে, এসব দোকানকে শৃঙ্কলা ও নিবন্ধনের আওতায় আনলে সরকারি কোষাগারে মোটা অংকের রাজস্ব জমা হবে।
তবে, এই পেশার মানুষ মৌসুমী ও ভ্রাম্যমান হওয়ায় শৃঙ্খলার আওতায় আনা অসম্ভব বলে মনে করেন সং¤ি¬ষ্ট অন্য পর্যবেক্ষকরা।।
তবে, পুষ্টি বিজ্ঞানীরা রাস্তার খাবারের মান ও  এর নিয়মিত ভোক্তাদের স্বাস্থ্য নিয়ে বেশি চিšিতত।

এই বিভাগের আরো খবর

বঙ্গবন্ধুকে হত্যার পর পাল্টাতে থাকে রাজনীতির দৃশ্যপট

নিজস্ব প্রতিবেদক: আদর্শিক লড়াইয়ের জায়গায় বৈষয়িক প্রাপ্তি-অপ্রাপ্তি বড় হয়ে উঠতে থাকলে এক সময় ছাত্র রাজনীতি ও আন্দোলন স্বাধীন বাংলাদেশে পথ...

ছাত্রদের টার্গেট করে হত্যা নির্যাতন চালায় পাকিস্তানীরা

নিজস্ব প্রতিবেদক: ঢাকা অঞ্চল কেন্দ্রিক ছাত্র রাজনীতি ও আন্দোলন স্বাধীনতার কেন্দ্রীয় সংগ্রামকে সরাসরি শক্তিশালী করেছে। একাত্তরের...

স্বাধীনতার সশস্ত্র সংগ্রামের নেতৃত্ব ছিল ছাত্র সমাজের হাতে

নিজস্ব প্রতিবেদক: আবারও আলোচনায় ছাত্র রাজনীতি। কারণ, কিছুদিন পরই দেশের দ্বিতীয় সংসদ খ্যাত ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয় কেন্দ্রীয় ছাত্র সংসদ ডাকসু...

ছাত্রসংসদ চালু হলে এখানে বন্ধ হবে হানাহানির রাজনীতি

নিজস্ব প্রতিবেদক: ব্রিটিশ বিরোধী অন্দোলন থেকে শুরু করে মুক্তিযুদ্ধ ও সর্বশেষ স্বৈরাচার বিরোধী অন্দোলনে সিলেট বিভাগের ছাত্রনেতারা কাঁধে...

সিলেটের ছাত্র রাজনীতিতেও ঢুকে পড়েছে সুবিধা আদায়ের কৌশল

নিজস্ব প্রতিবেদক: ব্রিটিশ বিরোধী আন্দোলন থেকে পাকিস্তান প্রতিষ্ঠা, তৎপরবর্তীতে পাকিস্তান বিরোধী আন্দোলনের মধ্য দিয়ে বাংলাদেশের জন্ম এবং...

ডাকসু নির্বাচন আশা জাগিয়েছে সিলেটের শিক্ষা প্রতিষ্ঠানগুলোতে

নিজস্ব প্রতিবেদক: ডাকসু নির্বাচনের পুনরুজ্জীবন চাঞ্চল্য ও আশা জাগিয়েছে সিলেট অঞ্চলের শিক্ষা প্রতিষ্ঠানগুলোতে। সেখানের অকেজো...

0 মন্তব্য

আপনার মতামত প্রকাশ করুন

Message is required.
Name is required.
Email is