ঢাকা, শুক্রবার, ১৬ নভেম্বর ২০১৮, ২ অগ্রহায়ণ ১৪২৫

2018-11-16

, ৭ রবিউল আউয়াল ১৪৪০

ভাতের পরির্বতে কাওন!

প্রকাশিত: ০৬:৫৭ , ০৬ সেপ্টেম্বর ২০১৮ আপডেট: ০৬:৫৯ , ০৬ সেপ্টেম্বর ২০১৮

ডেস্ক প্রতিবেদন: ইদানিং সচেতন জীবনযাত্রা শুরু করেছেন অনেকেই। ফিট ও ছিপছিপে থাকলে মন ভালো থাকে, বাড়ে কাজের প্রতিও অনুপ্রেরণা। স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়ার যাত্রা শুরু করতে হলে প্রথমেই শর্করা জাতীয় খাবার খাওয়ার পরিমাণ কমিয়ে আনার পরামর্শ দেন চিকিৎসকেরা। সেক্ষেত্রে ভাতের বদলে কাওন হতে পারে চমৎকার সমাধান।

যেকোনো সুপার শপ কিংবা অনলাইন হেলথ বেজড শপগুলোতে কাওন পেয়ে যাবেন কোনো ঝামেলা ছাড়াই। চলুন জেনে নেই- এটি তৈরি করার একদম সহজ পদ্ধতি-

পাত্রে কিছুটা কাওন নিয়ে ভালো করে ধুয়ে নিন চালের মতো করে। এতে করে কাওনের তেতো স্বাদ চলে যাবে।

এবার কাওন পাত্রে নিয়ে পরিমাণ মতো লবণ (এক কাপ কাউনে ১/৪ চা চামচ লবণ) মিশিয়ে পানি দিয়ে চুলায় বসিয়ে দিন।

মাঝারি আঁচে রান্না করতে থাকুন। পানি শুকিয়ে এলে দশ-পনেরো মিনিটের জন্য জ্বাল কমিয়ে দিন। একটি কাঁটা চামচ দিয়ে ভর্তা করার মতো নেড়ে দিন। ব্যস, তৈরি হয়ে গেলো কাওনের ভাত।

এবার মাছ, মুরগির মাংস কিংবা সবজি দিয়ে পরিবেশন করুন।

স্বাস্থ্যগুণ
কাওন আমিষ ও আঁশে পরিপূর্ণ একটি খাবার। এতে আছে ভিটামিন, মিনারেল ও ম্যাঙ্গানিজ। এটি গ্লুটেন-মুক্ত ও দারুণ স্বাস্থ্যকর। গরম গরম পরিবেশন করতে পারেন লেবুর রস, অল্প একটু জলপাই তেল, লবণ ও গোলমরিচ দিয়ে। স্বাদে এটি অতুলনীয়, বাদামের মতন মচমচে।

নানা ধরনের সালাদ তৈরিতেও এর জুড়ি নেই।

 

এই বিভাগের আরো খবর

যেসব খাবারে মন মেজাজ ভালো থাকবে

ডেস্ক প্রতিবেদন: প্রায় প্রতিদিনই আমাদের জীবনে এমন কিছু হয় যাতে কিছুটা সময় মন কিংবা মেজাজ খারাপ থাকে। এতে করে ক্ষতিটা হয় কেবল নিজেরই, এমন সময়...

ব্রণ তাড়াতে পেঁয়াজের রস

ডেস্ক প্রতিবেদন:  পেঁয়াজের নানা গুণাগুণের কথা কম বেশি সবারই জানা। তবে ব্রণের সমস্যা দূর করতে পেঁয়াজের কার্যকারিতা সম্পর্কে অনেকেই জানেন...

বিয়ের আগে রূপচর্চা

ডেস্ক প্রতিবেদন: বিয়ের আগে নারীদের প্রচুর চাপ যায়। নতুন জীবন নিয়ে অতিরিক্ত চিন্তা, রাত জেগে থাকা, রোদে পুড়ে শপিং করার কারণে শরীর থেকে আয়রন,...

কান্নার সময়  সান্ত্বনা পেতে সুদর্শন পুরুষ খোঁজছে জাপানি মেয়েরা!

অনলাইন ডেস্ক: কোন কারণে চোখ দিয়ে পানি বেরোনোর আগেই কম্পিউটার বা ফোনের সামনে বসছেন জাপানি মেয়েরা। কারণ তার কান্নার সময় সান্ত্বনা দেওয়ার মতো...

0 মন্তব্য

আপনার মতামত প্রকাশ করুন

Message is required.
Name is required.
Email is