ঢাকা, শনিবার, ১৬ ফেব্রুয়ারি ২০১৯, ৪ ফাল্গুন ১৪২৫

2019-02-16

, ১০ জমাদিউল সানি ১৪৪০

ভাতের পরির্বতে কাওন!

প্রকাশিত: ০৬:৫৭ , ০৬ সেপ্টেম্বর ২০১৮ আপডেট: ০৬:৫৯ , ০৬ সেপ্টেম্বর ২০১৮

ডেস্ক প্রতিবেদন: ইদানিং সচেতন জীবনযাত্রা শুরু করেছেন অনেকেই। ফিট ও ছিপছিপে থাকলে মন ভালো থাকে, বাড়ে কাজের প্রতিও অনুপ্রেরণা। স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়ার যাত্রা শুরু করতে হলে প্রথমেই শর্করা জাতীয় খাবার খাওয়ার পরিমাণ কমিয়ে আনার পরামর্শ দেন চিকিৎসকেরা। সেক্ষেত্রে ভাতের বদলে কাওন হতে পারে চমৎকার সমাধান।

যেকোনো সুপার শপ কিংবা অনলাইন হেলথ বেজড শপগুলোতে কাওন পেয়ে যাবেন কোনো ঝামেলা ছাড়াই। চলুন জেনে নেই- এটি তৈরি করার একদম সহজ পদ্ধতি-

পাত্রে কিছুটা কাওন নিয়ে ভালো করে ধুয়ে নিন চালের মতো করে। এতে করে কাওনের তেতো স্বাদ চলে যাবে।

এবার কাওন পাত্রে নিয়ে পরিমাণ মতো লবণ (এক কাপ কাউনে ১/৪ চা চামচ লবণ) মিশিয়ে পানি দিয়ে চুলায় বসিয়ে দিন।

মাঝারি আঁচে রান্না করতে থাকুন। পানি শুকিয়ে এলে দশ-পনেরো মিনিটের জন্য জ্বাল কমিয়ে দিন। একটি কাঁটা চামচ দিয়ে ভর্তা করার মতো নেড়ে দিন। ব্যস, তৈরি হয়ে গেলো কাওনের ভাত।

এবার মাছ, মুরগির মাংস কিংবা সবজি দিয়ে পরিবেশন করুন।

স্বাস্থ্যগুণ
কাওন আমিষ ও আঁশে পরিপূর্ণ একটি খাবার। এতে আছে ভিটামিন, মিনারেল ও ম্যাঙ্গানিজ। এটি গ্লুটেন-মুক্ত ও দারুণ স্বাস্থ্যকর। গরম গরম পরিবেশন করতে পারেন লেবুর রস, অল্প একটু জলপাই তেল, লবণ ও গোলমরিচ দিয়ে। স্বাদে এটি অতুলনীয়, বাদামের মতন মচমচে।

নানা ধরনের সালাদ তৈরিতেও এর জুড়ি নেই।

 

এই বিভাগের আরো খবর

ঘরে তৈরি করুন খাঁটি ঘি

ডেস্ক প্রতিবেদন: বাজার থেকে ঘি কিনে খেতেই আগ্রহী বর্তমান প্রজন্ম। কিন্তু বাজারের ঘি যে কতখানি খাঁটি তা নিয়ে সন্দেহ থেকেই যায়। আর তাই বাড়িতে...

নিয়মিত যে ব্যায়ামে আয়ু বাড়ে

ডেস্ক প্রতিবেদন: বিশেষজ্ঞদের মতে শরীর সুস্থ্য রাখতে সাঁতারের কোনও বিকল্প হয় না। আর সবথেকে মজার বিষয় হল এই শরীর চর্চাটি করতে কোনও...

তারুন্য ধরে রাখতে যে খাবার খাবেন

ডেস্ক প্রতিবেদন: সময় ও নদীর স্রোত কারো জন্য অপেক্ষা করে না। তেমনি শৈশব, কৈশোর ও তারুণ্যও চলে যায় চুপি চুপি। তাকে ধরে রাখার সাধ্য কার। এ রকম...

মস্তিষ্কের সুস্থতায় ডায়েট!

ডেস্ক প্রতিবেদন: শরীরের খেয়াল রাখতে, রোগা থাকার জন্য, মেদ কমাানোর জন্য নানা রকম ডায়েটের কথা সকলেই জানেন। কিন্তু জানেন কি মস্তিষ্ক সুস্থ...

0 মন্তব্য

আপনার মতামত প্রকাশ করুন

Message is required.
Name is required.
Email is