ঢাকা, বুধবার, ২০ ফেব্রুয়ারি ২০১৯, ৮ ফাল্গুন ১৪২৫

2019-02-20

, ১৪ জমাদিউস সানি ১৪৪০

ঘরেই বানান চিকেন ভেজিটেবল স্যুপ

প্রকাশিত: ০১:২১ , ২২ আগস্ট ২০১৮ আপডেট: ০১:২২ , ২২ আগস্ট ২০১৮

ডেস্ক প্রতিবেদন:স্যুপ খেতে অনেকে হোটেল বা রেস্টুরেন্টে যায়। কিন্তু স্বাস্থ্যসম্মত এবং পুষ্টিকর স্যুপ খেতে চাইলে আপনাকে নিজ ঘরেই রান্না করা উচিত। বিকালে, সন্ধ্যায় খাবার খেতে বসলে আগে স্যুপ খেতে বেশ ভাল লাগে। আসুন জেনে নেই চিকেন ভেজিটেবল স্যুপ তৈরির উপায়। 

উপকরণ মুরগীর মাংস ১ কাপ হাড় ছাড়া, সবজি কুচি (গাজর, ফুলকপি এবং পাকা টমেটো) ২ কাপ। আদা বাটা ১ চা চামচ, রসুন বাটা আধা চা চামচ, পেঁয়াজ বাটা ১ চা চামচ, গরম মসলা এবং জিরা বাটা ১ চা চামচ, কর্ণ ফ্লাওয়ার ২ চা চামচ, কাঁচা মরিচ ৫ টি ফালি করা, টমেটো সস, দুই টেবিল চামচ, টেস্টিং সল্ট আধা চা চামচ, চিনি এক চা চামচ, এক চিমটি গোল মরিচ গুড়া, লবণ স্বাদ মত, পানি ১ লিটার।

প্রণালি: মুরগীর সাথে টেস্টিং সল্ট, টমেটো সস ও কর্ণ ফ্লাওয়ার ছাড়া সবজিসহ বাকি সব উপকরণ মিশিয়ে ১ কাপ পানি দিয়ে রান্না করুন। পানি শুকিয়ে আসলে মাংস কসিয়ে নিন। কসানো মাংসে পানি দিয়ে ৪০ মিনিট জ্বাল দিয়ে ৪ কাপ পরিমাণ হলে টেস্টিং সল্ট ও কর্ণ ফ্লাওয়ার দিয়ে মৃদু আঁচে স্যুপ রান্না করুন। মাংস এবং সবজি নরম হলে টমেটো সস দিয়ে দিন। আরো কিছুক্ষণ নিু আঁচে গরম করুন। এ স্যুপ ঘন হলে নামিয়ে পরিবেশন করুন। 
চিকেন ভেজিটেবল স্যুপে শর্করা এবং ফ্যাট খুব কম থাকে এবং আমিষের পরিমাণ বেশি থাকে। 

চিকেন ভেজিটেবল স্যুপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায় এবং কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করে। এছাড়া, প্রচুর ভিটামিন, খনিজ, এন্টিঅক্সিডেন্ট এবং ফাইটোনিউট্রিয়েন্ট থাকে। 

এই বিভাগের আরো খবর

খাগড়াছড়িতে গুলিতে ছাত্র নিহত

ডেস্ক প্রতিবেদন : খাগড়াছড়ির নারায়খাইয়া এলজিডি ভবনের সামনে মঙ্গলবার সন্ধ্যায় দুর্বৃত্তদের গুলিতে এক ছাত্র নিহত হয়েছেন। নিহত তুষার চাকমা...

আবারো বন্ধ উত্তরবঙ্গের প্রবেশদ্বার খ্যাত কাজিরহাট ফেরিঘাট

পাবনা প্রতিনিধি : উত্তরবঙ্গে নৌপথে যোগাযোগের অন্যতম প্রবেশদ্বার পাবনার কাজিরহাট ফেরি ঘাট। দীর্ঘদিন বন্ধ থাকার পর গত বছর চালু হয় ফেরি...

কথা সাহিত্যিক শফিউদ্দিনের মৃত্যুতে নাটোর নাগরিক শোকসভা

নাটোর প্রতিনিধি : কথা সাহিত্যিক শফিউদ্দিন সরদারের মৃত্যুতে নাগরিক শোকসভা অনুষ্ঠিত হয়েছে। সোমবার রাতে শহরের ভিক্টোরিয়া পাবলিক লাইব্রেরির...

সকল শিক্ষা প্রতিষ্ঠানকে এমপিওভুক্তির দাবিতে মানববন্ধন

ডেস্ক প্রতিবেদন : দেশের বিভিন্ন স্থানে স্বীকৃতিপ্রাপ্ত সকল নন এমপিও শিক্ষা প্রতিষ্ঠানকে এমপিও ভুক্তির দাবিতে মানববন্ধন কর্মসূচী পালন...

0 মন্তব্য

আপনার মতামত প্রকাশ করুন

Message is required.
Name is required.
Email is