ঢাকা, বুধবার, ২৬ সেপ্টেম্বর ২০১৮, ১১ আশ্বিন ১৪২৫

2018-09-26

, ১৫ মহাররম ১৪৪০

আসল মধু চিনবেন যেভাবে

প্রকাশিত: ০৬:৫৪ , ০৯ মে ২০১৮ আপডেট: ০৬:৫৪ , ০৯ মে ২০১৮

ডেস্ক প্রতিবেদন: মধুর স্বাস্থ্য গুনাগুণ সর্ম্পকে নতুন করে বলার কিছু নেই। বাজারে মিলবে হরেক রকমের নকল মধু। আর নকল মধু খেলে স্বাস্থ্যগুণ তো দূরের কথা উল্টো স্বাস্থ্যঝুঁকি বাড়ে। প্রাকৃতিক মধু কারখানায় উৎপন্ন করা হয় না। অথচ বাজারে যে সব মধু মিলবে তার বেশিরভাগই কারখানায় উৎপন্ন করা হয়। বিশেষজ্ঞদের মতে, নকল মধুতে  চিনিযুক্ত সিরাপ মেশানো হয়। এতে মিষ্টির পরিমাণ বাড়ে, সাথে বাড়ে স্বাস্থ্যঝুঁকিও।

তাই অবশ্যই সতর্কতার সাথে মধু আসল নাকি নকল আগে তা নিশ্চিত হয়ে নিন। চলুন তাহলে জেনে নিই কি করে বুঝবেন মধু আসল কিংবা নকল।
 
সামান্য মধু বৃদ্ধাঙ্গুলে নিন। এর পুরুত্বটা ভালো করে দেখুন এবং বোঝার চেষ্টা করুন। আসল মধু অনেক বেশি আঠালো হবে। তারপর একটি খালি গ্লাসে পানি নিন। এর মধ্যে এক টেবিল চামচ মধু ঢালুন। নকল মধু খুব দ্রুত পানির সঙ্গে মিশে যাবে। আর আসল মধু গ্লাসের তলানিতে গিয়ে জমতে থাকবে। পানিতে মিশতে সময় নেবে।

এছাড়া বাজারে মধু কেনার সময় যে বিষয় লক্ষ্য করবেন : নকল মধু দেখতে কিছুটা ফেনা ফেনা হয়। একটু টকটক গন্ধ থাকে বা গন্ধ তেমন ভালো হয় না। সহজে ঝরে যায়, পাতলা হয়। তলানিটা খসখসে থাকে। স্তরগুলো আলাদা করা যায়।

অন্যদিকে, আসল মধুতে কোনো ফেনা হয় না। সব সময় পুরু থাকে।  মধুর স্বাভাবিক সুন্দর গন্ধ থাকে।

 

এই বিভাগের আরো খবর

ঘরের ভেতর সবুজের হাতছানি

ডেস্ক প্রতিবেদন: চার দেয়ালের মাঝে বসবাস করতে গিয়ে সবুজের সঙ্গে আমাদের যোগাযোগ অনেকাংশে কমে গেছে। অনেকে আবার শখ করে ছাদে বাগান করে থাকে।...

রেগে গেলেন? একদম না!

ডেস্ক প্রতিবেদন: ‘রেগে গেলেন তো হেরে গেলেন’- এই প্রবাদ জানা সত্তে¡ও কখনও কখনও রাগ নিয়ন্ত্রণ করা বেশ কঠিনই হয়ে পড়ে। আসলে রাগের কারণে...

নিজেই বানান ফরেস্ট কেক

ডেস্ক প্রতিবেদন:  ব্লাক ফরেস্ট কেকের সাথে আমরা সবাই পরিচিত। কিন্তু হোয়াইট ক্রিম ও ভ্যানিলা দিয়ে তৈরি হোয়াইট ফরেস্ট কেকও যেকোন উৎসবে...

মেকআপের ফাউন্ডেশন কিনবেন যেভাবে

ডেস্ক প্রতিবেদন: মেকআপের প্রধান সামগ্রি ফাউন্ডেশন। দোকানে বসে মিলিয়ে কিনলেও বাসায় এসে দেখেন মুখের শেডের সাথে মিলছে না। জেনে নিন ফাউন্ডেশন...

কীভাবে বানাবেন ঝাল দই বেগুন

ডেস্ক প্রতিবেদন: বেগুন খেতে যারা পছন্দ করেন তারা মজাদার দই বেগুন রান্না করে ফেলতে পারেন। পোলাও, লুচি, পরোটা কিংবা রুটির সঙ্গে খেতে পারবেন...

0 মন্তব্য

আপনার মতামত প্রকাশ করুন

Message is required.
Name is required.
Email is