ঢাকা, রবিবার, ১৭ ফেব্রুয়ারি ২০১৯, ৫ ফাল্গুন ১৪২৫

2019-02-17

, ১১ জমাদিউল সানি ১৪৪০

লবণের ইতিকথা

প্রকাশিত: ০৭:৫৩ , ১৬ এপ্রিল ২০১৮ আপডেট: ০৮:৩৭ , ১৬ এপ্রিল ২০১৮

ডেস্ক প্রতিবেদন: বিশ শতকের শুরু পর্যন্ত এক পাউন্ড লবণের বার মুদ্রা হিসেবে ব্যবহৃত হতো বর্তমান ইথিওপিয়াতে। মধ্যযুগে বিশ্বের অনেক অঞ্চলে লবণের দাম এতই বেশি ছিল যে লবণকে ‘সাদা সোনা’ হিসেবে ডাকা হতো। 

তুরস্কের বিবাহরীতিতে নাকি বিয়ের অনুষ্ঠানে কনে বরের কফিতে লবণ মিশিয়ে দেন। বর যদি সেই কফি পান করেন তাহলে তাঁকে দায়িত্বশীল হিসেবে মেনে নেওয়া হয়।

তাপমাত্রা পরিমাপের ফারেনহাইট স্কেলে যে শূন্যমান ধরা হয় তা আসলে লবণাক্ত বরফের তাপমাত্রাকে ভিত্তি করে গণনা করা হয়। ফারেনহাইট স্কেলের উদ্ভাবক ড্যানিয়েল ফারেনহাইটের গবেষণাগারে লবণাক্ত বরফই ছিল সবচেয়ে ঠান্ডা।

সারা পৃথিবীতে যত লবণ উৎপাদন হয় তার সাত ভাগ মাত্র মানুষ খাবার হিসেবে ব্যবহার করে। আর বাকি ৯৩ শতাংশ রাসায়নিক শিল্পে ব্যবহৃত হয়।

পিংক রক সল্টকে বলা হয় পৃথিবীর সবচেয়ে দামি লবণ। হিমালয় পর্বতমালার এই পাথুরে লবণে ৮৪ রকমের প্রাকৃতিক খনিজের উপস্থিতি পাওয়া যায়। খ্রিষ্টপূর্ব ২২০০ সালে চীনা সম্রাট ইউ লবণ চাষের ওপর প্রথম কর আরোপ করেন।

ইংরেজরা লবণের ওপর কর আরোপ করলে তার প্রতিবাদে মহাত্মা গান্ধী ৪০০ কিলোমিটার হেঁটেছিলেন। জাপানে শতবর্ষের বেশি সময় ধরে নাট্যমঞ্চে প্রদর্শনীর আগে লবণ ছিটানোর রীতি আছে। বিশ্বাস করা হয় এতে অমঙ্গল দূর হয়। 
 

এই বিভাগের আরো খবর

সুস্বাদু চকলেট মুজ

ডেস্ক প্রতিবেদন: ঘরে বসে মাত্র তিনটি উপাদানে তৈরি করতে পারেন চকলেট মুজ। জেনে নিন চকোলেট মুজ বানানোর পদ্ধতি। উপকরণ: এক কাপ বিটার সুইট চকলেট...

ঘরেই রাঁধুন মেক্সিকান খাবার

ডেস্ক প্রতিবেদন: চিকেন ফাহিতা শুধু সুস্বাদু নয় মেক্সিকোর একটি জনপ্রিয় খাবারও বটে। চিকেন ফাহিতা তৈরিতে প্রয়োজন পেঁয়াজ, লেটুস পাতা, সাওয়ার...

কেশর ফিরনি

ডেস্ক    প্রতিবেদন: যে কোন উৎসব কিংবা বিয়ে বাড়িতে অতিথি আপ্যায়নে ফিরনি থাকা চাই। আর এই ফিরনি যদি হয় কেশর ফিরনি তাহলে কোন কথাই নেই। অতিথি...

ঘরে তৈরি করুন বিফ নাগেটস

ডেস্ক প্রতিবেদন: বর্তমান সময়ে 'বিফ নাগেটস' অনেকেরই পছন্দ। মুখরোচক খাবার বিফ নাগেটস টিফিনে কিংবা বিকেলের নাস্তায় রাখতে পারেন সহজেই। চলুন...

ভালোবাসা দিবসের উপহার

অনলাইন ডেস্ক: বিশ্ব ভালবাসা দিবস আজ। সব কিছু ঠিকঠাক প্রস্তুতি সম্পন্ন, কিন্তু এখনো সঙ্গিকে কি উপহার দিবেন ঠিক করতে পারেননি? দেখে নিন এক...

0 মন্তব্য

আপনার মতামত প্রকাশ করুন

Message is required.
Name is required.
Email is